今日适逢农历九月二十苗族赶秋节，正是湘西苗族同胞庆贺丰收的重要时令。今日农历九月二十，正值苗族盛大的赶秋节。这个被誉为"东方感恩节"的传统庆典，承载着苗族同胞对五谷丰登的喜悦和对天地万物的敬畏。在湘西、黔东北等苗族聚居区，此时正是"稻谷满仓粱，百果挂枝头"的丰收时节，让我们循着芦笙的韵律，感受这份独特的文化传承。这个源自《湘西苗族实地调查报告》的古老庆典，承载着"感恩自然、欢庆丰收"的文化精髓，让我们通过"品二味，转秋轮"的民俗传统，体验这场充满欢歌笑语的丰收盛宴。
一、品二味
赶秋节的美馔犹如苗家姑娘手中的七彩丝线，既延续着古老技艺又织就着生活智慧。当秋场上的炊烟袅袅升起，当米酒的醇香弥漫山谷，这些蕴含深意的美食正诉说着"五谷丰登、六畜兴旺"的美好祈愿。
1、五彩糯米饭
苗岭山区流传"赶秋吃五色，吉祥进家门"的古谚，吉首矮寨至今保留着用植物汁液浸染糯米的手艺。将枫香叶、红蓝草、黄饭花、紫薯汁分别浸泡糯米，蒸制后呈现斑斓色彩，恰似秋日梯田的层层丰收景象。
展开剩余77%食材：糯米、枫香叶、红蓝草、黄饭花、紫薯、白糖
做法：1、上等糯米清水浸泡，分作五份分别用植物汁液染色。2、枫香叶取汁染黑色，红蓝草取汁染红色，黄饭花取汁染黄色，紫薯取汁染紫色，留一份本色。3、将五色糯米分层装入竹甑，文火蒸制一个时辰。4、出锅时撒入少许山蜂蜜，成品晶莹剔透、五彩分明。
2、酸鱼汤
"赶秋一碗酸汤鱼，岁岁年年庆有余"的习俗风靡沅水流域，用土法发酵的米酸调配鲜鱼，佐以山野香料，酸辣开胃的滋味正是苗家"以酸代盐"饮食智慧的完美呈现。
食材：鲜活鲤鱼、番茄、米酸、木姜子、鱼香菜、辣椒
做法：1、鲤鱼现杀去腥，用米酒腌制片刻。2、米酸与番茄同熬底汤，加入秘制香料包。3、鱼块入锅文火慢炖，保持肉质鲜嫩。4、起锅前撒入木姜子与鱼香菜，酸香四溢引人垂涎。
二、转秋轮：八人秋千传情意
自古苗寨便传"赶秋不打秋，白来走一遭"的谚语，这日各村寨都会在秋场竖起高大的八人秋千。秋千轮高六米，采用传统榫卯结构搭建，四男四女分坐秋千板，随着秋轮旋转对唱情歌。当秋轮停止时，停在最上方的青年要献歌一首，若对答不佳则需继续悬坐高空，引得全场欢笑不断。
秋公秋婆扮演者手持稻穗与铜铃，引领祭祀队伍绕秋三轮，感恩"秋公秋婆"赐予丰收。年轻男女们身着盛装，佩戴叮当作响的银饰，在秋千架下以歌传情。老者们则在秋场边摆开棋局，进行苗族传统山棋对决，延续着"以棋会友"的古老传统。
三、赏绝技：刀梯舞狮显神通
赶秋节最令人惊叹的当属苗族绝技展演。赤足上刀梯的勇士如灵猿般攀上三十六把钢刀，在顶端表演"金鸡独立"。舞狮队在高耸的八仙桌间穿梭腾挪，最高可达四十五张桌子，引得观众惊呼连连。夜幕降临时，村民还会表演踩铧口、摸油锅等傩技，展现苗族人民无畏勇敢的民族精神。
如今的赶秋节更创新推出"非遗+"模式，将传统民俗与现代元素完美融合。除了保留苗鼓、苗歌、武术等传统项目外，还增设了乡村篮球赛、非遗研学体验等新内容，让这项千年节庆在传承中焕发新的生机。
庆五谷丰登，续民族血脉！承蒙阅览民俗记的节庆分享，若得您喜爱，敬请相传相告，您每一次分享都是对非物质文化遗产的最好守护！
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